Зміст
Праздничное меню всегда требует много сил и времени тот хозяе мероприятия. Чтобы удивить гостей и сделать необычную, но вкусную подборку блюд, можно обратиться к кейтеринговой компании, а можно из меню заведения самим создать свой список. Главное, чтобы был учтен формат события, количество гостей, их предпочтения и ограничения в еде. Если вас интересуют закуски на день рождения доставка, то можно выбрать их с разным набором продуктов, чтобы каждый смог найти какое-то блюдо для себя. Если хорошо составить меню, то вы избежите лишних расходов и сделаете праздник комфортным для всех.
Формат мероприятия
Прежде всего при составлении меню, надо определить формат праздника, который вы делаете. Обычный семейный вечер требует одного меню, а корпоративный банкет или свадьба – совсем другого. От точности продуманного сценария события зависит легкость подбора блюд. Составляя меню, учитывайте:
- длительность праздника;
- количество гостей;
- наличие детей;
- сезон проведения;
- место проведения мероприятия.
Короткий фуршет можно ограничить разного рода канапе, тарталеток, мини-бургеров и небольших десертов. Если же событие запланировано на несколько часов, то лучше сочетать легкие закуски, горячие блюда, десерты и напитки.
Баланс блюд – залог успешного застолья
Идеальное меню на праздник сочетает разные категории блюд, и мясные, и овощные, и рыбные позиции. Чаще всего в меню входят:
- холодные закуски;
- салаты;
- горячие блюда;
- гарниры;
- десерты;
- напитки.
Чтобы обеспечить удобство подачи организаторы любят заказать еду на свадьбу, и профессионалы оформят блюда и их не нужно будет дополнительно готовить перед подачей. Это экономит время и дает возможность сосредоточиться на сути праздника.
Предпочтения гостей
В наше время люди могут придерживаться своих принципов питания. Есть вегетарианцы, веганы, люди которые не едят глютен или молочные продукты. Чтобы сделать праздничный стол комфортным для всех гостей, можно заранее узнать такие особенности.
Лучше всего заказывать несколько вариантов универсальных блюд, которые подойдут большинству приглашенных. Ну и стоит подобрать альтернативы для людей, у которых есть пищевые ограничения.
Если вы хотите отметить важное событие не дома, то можно сходить в ресторан Евразия, в котором есть меню для разных форматов праздников.
Количество еды
Чтобы не выбрасывать потом большое количество еды, надо рассчитать примерное количество на гостя и придерживаться этой схемы. Это также позволит избежать лишних расходов и сохранить хорошее впечатление от праздника. Для расчета количества еды надо:
- заранее подтвердить количество гостей;
- составить примерную схему подачи блюд;
- учитывать сезонность продуктов;
- распределить горячие блюда по времени;
- предусмотреть небольшой запас напитков.
Продуманное меню задает тон празднику. Если правильно сочетать закуски, основные блюда и десерты, то и атмосфера уюта и гостеприимства будет чувствоваться.
